Μαρία Σάββα

Τις τελευταίες βδομάδες αλλά και με την έναρξη του καλοκαιριού τον γύρο του διαδικτύου κάνει μια από τις δροσίστηκες σαλάτες, τις οποίες το βασικό υλικό δεν είναι ούτε οι ντομάτες, ούτε και τα αγγούρια αλλά… οι φράουλες.

Πιο κάτω μπορείτε να δείτε τα υλικά αλλά και την διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσετε για να την πετύχετε:

Συστατικά:

• Φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες
• Φύλλα σαλάτας (π.χ. μαρούλι, ρόκα, σπανάκι)
• Φλογερό τυρί, ψιλοκομμένο
• Καραμελωμένα καρύδια ή αμύγδαλα, θρυμματισμένα
• Λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι
• Φρέσκο βασιλικό ή μέντα, ψιλοκομμένο
• Σπιτική βινεγκρέτ (βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι)

Οδηγίες:

• Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα φύλλα σαλάτας και ανακατέψτε για να δημιουργήσετε τη βάση της σαλάτας.
• Προσθέστε τις φέτες φράουλας, το τυρί, τα καραμελωμένα καρύδια ή αμύγδαλα και τις φέτες κόκκινου κρεμμυδιού στο μπολ.
• Πασπαλίστε το βασιλικό ή το μέντα πάνω από τα υλικά της σαλάτας.
• Προετοιμάστε τη σπιτική βινεγκρέτ αναμειγνύοντας το βαλσάμικο ξύδι, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι μαζί.
• Πριν το σερβίρετε, ρίξτε τη σπιτική βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά.

Αυτή η σαλάτα με φράουλες προσφέρει ένα τέλειο συνδυασμό γεύσεων, όπως η γλυκιά φρεσκάδα των φράουλων, η πικάντικη γεύση του κόκκινου κρεμμυδιού, η πλούσια υφή του τυριού και η τραγανή υφή των καραμελωμένων καρυδιών ή αμυγδάλων. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για το καλοκαίρι ή ως μια δροσερή και ελαφριά επιλογή για ένα γεύμα.