Harvard Health Publishing

Η δίαιτα BRAT –από τα αρχικά των λέξεων μπανάνα (Banana), ρύζι (Rice), πουρές μήλου (Applesauce) και ψημένο ψωμί (Toast)– συνιστάται εδώ και χρόνια σε άτομα που αντιμετωπίζουν διάρροια, ναυτία και εμέτους. Αυτές οι ελαφριές, με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες τροφές είναι εύπεπτες. Είναι, όμως, αυτή η καλύτερη διατροφή που θα σας βοηθήσει να αναρρώσετε από ενοχλήσεις του πεπτικού;

Δεν υπάρχουν μελέτες που να συγκρίνουν τη δίαιτα BRAT με άλλες επιλογές. «Πάντως, τόσο τα μήλα όσο και οι μπανάνες περιέχουν έναν τύπο διαλυτής ίνας που ονομάζεται πηκτίνη, η οποία δεσμεύει το υπερβάλλον νερό, με αποτέλεσμα να αποβάλλετε πιο στερεής μορφής κόπρανα», λέει η δρ Jacqueline Wolf, γαστρεντερολόγος και αναπληρώτρια καθηγήτρια Ιατρικής στο συνεργαζόμενο με το Χάρβαρντ Beth Israel Deaconess Medical Center.

Το απλό λευκό ρύζι είναι πλούσιο σε άμυλο, το οποίο μετατρέπεται σε διαλυτές ίνες μέσα στο έντερο. Οι μπανάνες αποτελούν επίσης μια καλή πηγή καλίου, ένα μέταλλο το οποίο συχνά εξαντλείται όταν κανείς έχει διάρροια. Όλες αυτές οι τροφές –μεταξύ των οποίων και το ψημένο λευκό ψωμί ή ψωμί χωρίς γλουτένη– είναι ελαφριές και οι πιθανότητες να προκαλέσουν ναυτία ή έμετο είναι ελάχιστες.

Πέραν της BRAT: Μια ελαφριά διατροφή

Είναι λογικό να ακολουθήσετε τη δίαιτα BRAT για μια-δυο μέρες εάν έχετε προσβληθεί από ιογενή γαστρεντερίτιδα, έχετε πάθει τροφική δηλητηρίαση ή διάρροια του ταξιδιώτη, λέει η δρ Wolf. Όμως δεν υπάρχει λόγος να περιοριστείτε μόνο σε αυτές τις τέσσερις τροφές. Οι σούπες τύπου ζωμού, ο χυλός βρόμης, οι βραστές πατάτες, οι φρυγανιές και τα ξηρά δημητριακά χωρίς γλυκαντικές ουσίες αποτελούν καλές επιλογές, καθώς είναι επίσης εύπεπτα, προσθέτει. Αφού το στομάχι σας ηρεμήσει, προσθέστε περισσότερες θρεπτικές τροφές στη διατροφή σας, όπως:

• μαγειρεμένη κολοκύθα

• μαγειρεμένα καρότα

• γλυκοπατάτες χωρίς τη φλούδα

• αβοκάντο

• κοτόπουλο ή γαλοπούλα χωρίς την πέτσα

• ψάρι

• αυγό.

«Αυτές οι τροφές είναι όλες ελαφριές και εύπεπτες, αλλά επίσης περιέχουν πρωτεΐνη και άλλα θρεπτικά συστατικά που έχετε ανάγκη για να αναρρώσετε», λέει η δρ Wolf.

Τροφές προς αποφυγή σε περίπτωση στομαχικής διαταραχής

Όταν έχετε οποιοδήποτε πρόβλημα με το πεπτικό, είναι προτιμότερο να μείνετε μακριά από τροφές και ποτά που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας, συμπεριλαμβανομένων των παρακάτω:

Οινοπνευματώδη ποτά και καφεϊνούχα ροφήματα, όπως καφές, τσάι και ανθρακούχα ποτά. Τόσο το αλκοόλ όσο και η καφεΐνη είναι δυνατό να εντείνουν την αφυδάτωση, η οποία είναι συνήθης όταν χάνετε τόσο πολλά υγρά από τον έμετο ή τη διάρροια.

Γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα, γιαούρτι, τυρί, βούτυρο και παγωτό. Κατά τη διάρκεια μιας γαστρεντερίτιδας (λοίμωξης του γαστρεντερικού), τα κύτταρα που καλύπτουν το λεπτό έντερό σας μπορεί να χάσουν την ικανότητα διάσπασης της λακτόζης (ένα σάκχαρο που απαντάται στο γάλα), προκαλώντας αέρια, μετεωρισμό και διάρροια μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Γλυκά τρόφιμα, όπως ζαχαρωτά, κέικ, μπισκότα και άλλα επιδόρπια. Η περίσσεια ζάχαρης συγκεντρώνει επιπλέον νερό στο παχύ έντερο, επιδεινώνοντας τη διάρροια.

Τηγανητές τροφές, όπως πατάτες τηγανητές, λουκουμάδες και πατατάκια. Οι λιπαρές τροφές παραμένουν για περισσότερο χρόνο στο στομάχι, αυξάνοντας την πιθανότητα για δυσπεψία και ναυτία.

Όξινες τροφές, όπως τα εσπεριδοειδή, οι σάλτσες με ντομάτα και οι τροφές που περιέχουν ξίδι. Αυτές επίσης μπορούν να προκαλέσουν δυσπεψία και ναυτία. Το ίδιο ισχύει και για τα πικάντικα φαγητά.

Τροφές με αδιάλυτες ίνες, οι οποίες απαντώνται στα φυλλώδη λαχανικά, στις φλούδες φρούτων και λαχανικών, στο ποπ κορν, στους ξηρούς καρπούς, στους σπόρους και στα όσπρια. Αυτή η μορφή φυτικών ινών μπορεί να είναι δύσπεπτη όταν το έντερό σας δεν λειτουργεί κανονικά. Οι τροφές αυτές επίσης συντελούν σε μεγαλύτερη κινητικότητα του εντέρου, ενώ τα όσπρια μπορεί να προκαλέσουν περισσότερα αέρια και μετεωρισμό.

Αναγνωρίστε και αντιμετωπίστε την αφυδάτωση

Εάν χάσετε υπερβολικά πολλά υγρά από έμετο, διάρροια ή και τα δύο για περισσότερο από δύο ημέρες, μπορεί να αφυδατωθείτε. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν αίσθημα αδυναμίας και μη συχνή ούρηση. Η δρ Wolf δεν συνιστά ποτά για αθλητές εάν έχετε αφυδάτωση. Αντίθετα, δοκιμάστε ένα διάλυμα για ενυδάτωση από το στόμα, το οποίο περιέχει τη σωστά ισορροπημένη ποσότητα σακχάρων, νατρίου και άλλων μετάλλων για την αντιμετώπιση και την πρόληψη της αφυδάτωσης. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ποτό ανακατεύοντας 4 ποτήρια νερό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Καλέστε τον γιατρό σας εάν τα συμπτώματά σας διαρκούν παραπάνω από μερικές ημέρες, εάν είναι βαριά ή εάν εμφανίσετε άλλα συμπτώματα, όπως αίμα στα κόπρανα ή την αίσθηση ότι μπορεί να λιποθυμήσετε.

Όταν δεν μπορείτε να κρατήσετε καθόλου φαγητό στο στομάχι σας
Εάν έχετε ναυτία και κάνετε εμέτους, πιθανότατα δεν θα μπορείτε να ανεχθείτε καμία τροφή. Όμως, ακόμη κι αν δεν μπορείτε να φάτε, είναι πολύ σημαντικό να συνεχίσετε να πίνετε υγρά ώστε να παραμείνετε ενυδατωμένη. Καταπιείτε μικρές γουλιές νερό ή βάλτε στο στόμα σας μικρά παγάκια. Άλλες καλές επιλογές είναι οι ζωμοί, οι γρανίτες, αραιωμένοι χυμοί φρούτων (μισό νερό, μισός χυμός) ή ελαφρύ τσάι χωρίς καφεΐνη.

Σημείωση: Στόχος του περιοδικού Harvard Health Letter είναι να διερμηνεύει ιατρικές πληροφορίες για τον γενικό αναγνώστη με έγκαιρο και ακριβή τρόπο. Το περιεχόμενό του δεν προορίζεται να παρέχει προσωπική ιατρική συμβουλή, η οποία θα πρέπει να λαμβάνεται απευθείας από γιατρό.